Notas de Prova: Apresenta um aroma bastante fresco, com notas de frutos secos verdes, tomateira e tomate verde. Na boca apresenta um amargo e picante intensos, com notas de tomate verde, erva e folha de oliveira, com um fim de boca harmonioso e prolongado. Variedades: Cobrançosa, Madural e Verdeal Transmontana Certificação: DOP Azeite de Trás-os-Montes