Descrição do produto: Enchido nobre, obtido a partir de carne magra do lombo e lombelo do porco, cortada em pedaços e temperada com vinho regional e alho. É ensacado em tripa grossa de porco, lavada e seca, cosida com fio de algodão próprio para uso alimentar. É curado pelo calor e fumo de lenha regional, à base de oliveira e carvalho, devidamente seca e ausente de odores estranhos. Ingredientes: Carne magra de lombo e lombelo de porco, vinho regional, alho, sal e tripa grossa de porco.