Notas de Prova: Apresenta um aroma bastante fresco, com notas de tomateira, relva, maçã e frutos secos verdes. Na boca apresenta um amargo e picante bastante equilibrados, com notas de tomate, banana e tomateira, com um fim de boca muito prolongado. Variedades: Cobrançosa e Verdeal Transmontana Certificação: DOP Azeite de Trás-os-Montes